En cookie är en liten textfil som lagras på din dator, surfplatta, mobil eller motsvarande enhet med internetuppkoppling när du besöker en hemsida. Det finns två olika sorters cookies, permanenta cookies och sessionscookies. Permanenta cookies lagras på besökarens dator under en viss bestämd tid. Sessionscookies lagras endast tillfälligt medan besökaren är inne på hemsidan, för att sedan försvinna när besökaren stänger ner sin webbläsare.

Cookies kan även delas upp i förstapartscookies och tredjepartscookies. Förstapartscookies sätts på besökarens enhet av innehavaren av den besökta hemsidan. Tredjepartscookies sätts på besökarens dator av en annan part än innehavaren av den besökta hemsidan, exempelvis om besökaren klickar på inbäddat innehåll från tredje part.

Cookies används för att få en bild av hur besökare använder hemsidan. På så sätt kan innehavaren av hemsidan utvärdera hur hemsidan kan förbättras för framtida besökare.